Les six principales tendances en matière de nutrition en 2020

Qui n’aime pas expérimenter de nouveaux aliments et de nouveaux goûts ? Ces derniers temps, les gens ont commencé à prêter davantage attention à ce qu’ils mangent, où et comment. Ce n’est que récemment que le terme de « gourmand » est devenu un surnom courant pour quelqu’un qui aime dorloter son palais avec des goûts extraordinaires et garder un œil sur toutes les tendances actuelles en matière de nutrition.

Il existe des milliers de blogs, de flux Instagram ou de vidéos YouTube consacrés uniquement à l’alimentation. Les gens partagent des recettes, parlent de leur régime alimentaire et de leurs habitudes alimentaires. Si vous êtes obsédé par l’idée d’essayer de nouveaux aliments et régimes, vous serez peut-être intéressé de savoir quels sont les meilleurs plans nutritionnels pour la nouvelle décennie.

Il est normal que chaque année ait ses favoris. En 2018, tout le monde a bu des matcha lattes, et 2019 a été sans aucun doute l’année des bols d’açai. Et en 2020 ? Quelles sont les tendances les plus récentes et les plus chaudes en matière de nutrition pour l’année à venir ?

Selon certains chercheurs, la nouvelle décennie apportera une vague d’amateurs de viande convertis en végétaliens. Le passage au végétalien est de plus en plus fréquent pour diverses raisons. Les gens sont plus conscients des mauvaises conditions dans lesquelles les animaux sont élevés et veulent s’y opposer. En outre, ils veulent améliorer leur santé générale, ce qu’un régime végétalien favorise fortement. En outre, le végétalisme gagne en popularité en raison du large éventail de restaurants proposant des aliments végétaliens.

Pour ces raisons, et pour d’autres raisons personnelles, on estime que les gens choisiront plus souvent que jamais des régimes et des aliments végétaliens et à base de plantes. Vous avez peut-être déjà constaté cette tendance sur des blogs consacrés à l’alimentation, tels que Nutrition You Can Use ou 101 Cookbooks.

Si vous souhaitez savoir quels plats seront servis à table en 2020, voici six grandes tendances en matière de nutrition pour la nouvelle décennie.

Quinoa

Le quinoa est une graine sans gluten qui est couramment utilisée comme substitut au riz blanc ou aux céréales. C’est une riche source de protéines saines, d’acides gras sains et de nombreuses vitamines et minéraux.

Les gens aiment le quinoa pour son goût naturel qui accompagne de nombreux autres produits. Parmi les plats de quinoa les plus populaires et les plus faciles à préparer, on trouve le quinoa :

  • Salade de quinoa et de chou frisé
  • Quinoa enchilada
  • Rouleaux de printemps aux crevettes et au quinoa
  • Gruau aux myrtilles, et quinoa
  • Quinoa, champignon à l’ail.

De nombreux restaurants sont spécialisés dans les bols de quinoa – des bols remplis de divers légumes, de quinoa, de saumon ou de poulet. Toutes les couleurs, la fraîcheur et les odeurs en font un délicieux choix pour le déjeuner et l’un des plats les plus attrayants que vous pourrez déguster dans les restaurants en 2020.

Les bols de quinoa sont également faciles à préparer à la maison et peuvent être apportés au travail ou à l’école comme en-cas sain.

Viandes végétales

La tendance des viandes végétales a commencé à prendre de l’ampleur il y a quelques années, et depuis lors, elle n’a fait que gagner en popularité. Cela semble contre-intuitif, novateur et extraordinaire. Par curiosité, beaucoup de gens veulent l’essayer, et parce qu’elle est savoureuse, beaucoup de gens décident de s’y tenir.

La plupart des nouvelles viandes végétales sont conçues de manière à ce qu’un mangeur de viande ne ressente pas la distinction visuelle. Le goût de ces produits sera différent de celui de la viande animale. Toutefois, pour certaines viandes végétales, l’objectif est de ressembler autant que possible au goût du poulet ordinaire.

Les aliments d’origine végétale, y compris les viandes, sont parfaits pour les personnes soucieuses de l’environnement, qui veulent vivre de manière plus durable.

Chou-fleur

Avez-vous déjà pensé que vous pouvez faire une pizza en utilisant de la purée de chou-fleur comme pâte ? Si vous avez déjà sous-estimé le potentiel du chou-fleur, vous ne le ferez pas en 2020.

Le chou-fleur peut être préparé de différentes manières, de l’enrobage aux pépites de poulet, en passant par la cuisson du chou-fleur au beurre et aux noix de beurre à faible teneur en carbone.

Latte au lait d’avoine

Le lait de soja et le lait d’amande sont connus depuis longtemps comme des substituts du lait de vache. Pour ceux qui sont allergiques aux noix ou qui cherchent à donner un nouveau goût à leur café, le lait d’avoine est une excellente chose à essayer en 2020.

Préparez-vous à quelque chose de différent de ce que vous considérez comme du lait ordinaire. Le lait d’avoine a une consistance beaucoup plus épaisse et un goût plus doux que tout autre lait que vous avez déjà essayé. Néanmoins, il vaut la peine d’essayer !

Noix de coco

Depuis 2019, le lait de coco et l’eau de coco font partie de l’alimentation régulière de nombreuses personnes. En 2020, vous ne pouvez que vous attendre à une augmentation des produits à base de noix de coco, tels que les snacks, les milk-shakes et les yaourts à base de noix de coco.

Jus de céleri

Si vous pensiez qu’il serait impossible de trouver un autre goût de jus, vous aviez tort. Voici le jus de céleri – frais, en forme et détoxifiant.

Tous les mannequins de la haute couture affirment que boire du jus de céleri les aide à garder leurs formes minces, leur peau propre et leur corps énergisé.

Si vous préférez une consistance plus épaisse, vous pouvez également vous préparer un smoothie au céleri pour un petit déjeuner sain ou comme en-cas.

Conclusion

Avec la popularité croissante de tous les mouvements écologiques et la sensibilisation des gens à l’état de la planète, les régimes alimentaires vont se transformer en régimes plus axés sur les plantes. Les restaurants ont pour objectif de servir des aliments non transformés et des ingrédients naturels, et les gens ont envie de manger.

Les régimes alimentaires que vous rencontrerez au cours de la nouvelle décennie seront probablement plus que jamais axés sur le végétalisme, avec de nombreuses options de substitution intéressantes et des repas délicieux auxquels vous n’auriez peut-être jamais pensé auparavant.

*poste collaboratif

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